n-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated faEPZ-6438细胞培养tty acids， PUFAs）在控制溃疡性GW-572016半抑制浓度结肠炎（ulcerative colitis， UC）发生、发展中发挥积极作用，但其作用机制尚不十分明确。本研究利用葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium， DSS）诱导的急慢性肠炎小鼠模型，比较鱼油（主要成分为n-3 PUFAs）对急慢性期肠炎小鼠的影响。将60只8周龄的Molecular BiologyC57BL/6J随机分为6组，每组10只。与模型组相比，鱼油能有效恢复维持缓解鱼油组（400 mg/kg·bw）小鼠体重（P<0.05），降低疾病活动指数（P<0.05）。结肠组织脂肪酸谱分析发现，鱼油干预可显著提高小鼠结肠中n-3 PUFAs含量（P<0.01），特别是EPA含量（P<0.01）。组织病理学评分显示，鱼油能有效改善慢性期肠炎小鼠结肠长度（P<0.01）、结肠水肿程度及组织病理学病变（P<0.05）。血清中炎症因子检测发现，促炎因子IL-1β、TNF-α和IL-6水平显著降低（P<0.01），抗炎因子IL-10水平显著提高（P<0.05）。粪便16S rRNA测序发现，鱼油能显著提高维持缓解期肠炎小鼠粪便中产丁酸盐菌群（Clostridiales）（P<0.05）和益生菌（Bifidobacteriales）的相对丰度（P<0.01），下调需氧菌、兼性厌氧菌和致病菌比例，改善菌群糖苷生物合成与代谢和氧化磷酸化代谢障碍。与诱导缓解鱼油组（400 mg/kg·bw）相比，维持缓解鱼油组结肠中机械屏障和能量代谢相关通路蛋白质表达水平显著上调（P<0.05）。本研究明确了鱼油对维持缓解肠炎小鼠具有更强的抗炎作用，这与其有效加强慢性期肠炎小鼠机械屏障，提高粪便菌群功能与丁酸含量，进而改善肠道菌群与宿主互作失调有关。